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Guide des vendanges 2019 en Bourgogne

Guide des vendanges 2019 en Bourgogne

Un examen des données portant sur les informations relatives aux récoltes et au climat depuis l’année 1354 a conclu que les étés bourguignons sont plus secs et plus chauds qu’avant. Pour les viticulteurs, cela signifie que les dates des vendanges bourguignonnes sont...
Dégustation de vin : est-ce mieux à l’aveugle ?

Dégustation de vin : est-ce mieux à l’aveugle ?

La dégustation à l’aveugle peut laisser entendre que le testeur porte un bandeau sur les yeux, mais en réalité, la dégustation à l’aveugle est simplement une dégustation pendant laquelle on cache certains aspects esthétiques du vin aux goûteurs. Ceux-ci peuvent...